要写好关于冬至饺子的作文，可以从以下几个方面入手：

引言部分

可以通过引用与冬至相关的诗句或俗语，如“天时人事日相催，冬至阳生春又来”或“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，来简单介绍冬至吃饺子的习俗，并引出文章的主题。

准备环节

详细描写同学们分组围坐在桌旁，桌上摆满了馅料、饺子皮等材料的场景。重点刻画几位同学跃跃欲试的神态和动作，如挽起袖子，眼睛紧盯着馅料，似乎已经在构思自己的饺子造型。

包饺子过程

先写自己开始包饺子时的手忙脚乱，饺子皮捏不紧，馅料胀破饺子皮，好不容易包出的饺子形状怪异，引来周围同学的笑声。再写小组内其他同学的表现，有的同学是包饺子高手，动作娴熟，一捏一按，一个个精致的饺子就成型了；有的同学则在一旁认真学习，不时向他人请教。期间穿插同学们的对话和互动，如“你看我这个饺子像不像一个小元宝？”。

煮饺子场景

老师将包好的饺子放在柴火灶的火上煮，同学们好奇地围观。中途要加水，不然沸腾的气泡会顶破饺子皮。可以描写煮饺子的场景，如“幸福馅”饺子养了眼，暖了胃，更暖了心；我们吃的是饺子，也是快乐，温暖和浓浓的爱。

结尾部分

可以总结包饺子的感受，表达对家庭团聚的向往和对传统文化的热爱。例如：“冬至的饺子不仅温暖了我们的胃，更温暖了我们的心。在这个寒冷的冬日，我们通过包饺子、吃饺子，感受到了家的温暖和幸福。”。

通过以上几个部分的描写，可以使作文内容充实、结构清晰、情感真挚，从而写出一篇优秀的关于冬至饺子的作文。