新手教师在讲解作文时，可以遵循以下步骤和方法：

理解作文内容

教师需要仔细阅读学生的作文，理解其内容、主题和表达意图。对于作文中的观点、事件、情感等要素，教师需要有一个清晰的认识，这是进行作文讲解的前提。

分析作文优缺点

立意：作文是否有明确的中心思想，是否新颖、深刻。

结构：作文的结构是否完整，是否有清晰的开头、中间和结尾。

语言表达：作文的语言是否流畅、准确，是否有语法错误、拼写错误等。

素材运用：作文中的素材是否恰当、有说服力，是否充分支持了中心思想。

提供修改建议

调整结构：如果作文的结构不完整或不合理，建议调整段落布局，使作文更加清晰、有条理。

精炼语言：对于作文中的冗长、啰嗦的句子，建议进行精炼，使语言更加简洁、明快。

更换素材：如果作文中的素材不够恰当或说服力不强，建议更换更合适的素材，增强作文的说服力。

鼓励与引导

在进行作文讲解时，教师需要注重鼓励与引导。对于作文中的亮点和进步，要及时给予肯定和鼓励，增强学生的自信心和写作兴趣。同时，要引导学生思考如何改进自己的作文，培养他们的自我反思和修改能力。

实例演示

如果可能的话，教师可以通过实例演示来展示如何修改作文，使学生更直观地理解如何进行修改。

培养兴趣和观察力

写作教学应当以培养学生对写作的兴趣为首要目标。教师应通过让学生触摸写作的趣味，从而激发他们的写作欲望。同时，教师应引导学生在日常学习和生活中做个有心人，收集和整理一些写作可用的人和事，坚持写好日记和周记，让作文更真实、更具体、更有生活气息。

阅读积累

教师平时一定要指导学生看该看的书，布置阅读的作业，让他们回去看并写读书笔记。通过不懈努力积累量会逐渐提高，从而提高学生的写作水平。

方法入手

在学生树立了写作兴趣和热爱生活的基础上，教师应引导他们学习写作方法，从大胆的表达过渡到更为细致入微的写作。通过掌握一些实用的写作方法，学生可以逐渐提升写作水平，注意选材、推敲言辞、注意结构等方面的技巧。

通过以上步骤和方法，新手教师可以有效地讲解作文，帮助学生提高写作水平。