孔子关于尊重和平等的观念主要体现在他的哲学思想和道德观念中，虽然没有特定的诗句直接描述尊重和平等，但以下几句名言充分体现了这一点：

“己所不欲，勿施于人。”这句话出自《论语·颜渊》，是孔子尊重他人、平等对待他人的核心观念。它强调，如果我们不希望别人对我们做某件事，那么我们也不应该对别人做同样的事情。

“君子和而不同，小人同而不和。”这句话表达了孔子认为每个人都应该得到尊重，即使他们的观点和信仰不同。一个高尚的人（君子）会尊重他人的不同观点，并与之和谐相处；而一个平庸的人（小人）则会要求别人同意自己的观点，即使这导致了冲突和不和。

“君子贵人而贱己，先人而后己。”这句话也体现了孔子对尊重他人的重视，认为君子应该尊重他人，把自己放在后面，先考虑别人。

这些名言都反映了孔子在人际交往中强调的尊重和平等原则，这些原则在今天的社会中仍然具有重要的指导意义。