乐嘉发飙的起因是在 《超级演说家》节目录制现场，面对残疾选手崔万志的淘汰，他情绪失控。具体起因如下：

选手淘汰：

崔万志在节目中表现出色，但最终被节目组淘汰，乐嘉对此感到不满和悲愤。

节目组的不公：

乐嘉认为节目组对崔万志不公平，无视他的优秀表现，导致他情绪激动。

酒后失控：

乐嘉在酒后情绪更加失控，对节目组的不满和对崔万志的同情一股脑发泄出来，导致现场秩序混乱，甚至对谢娜做出失礼行为。

被利用：

乐嘉后来发现自己的言论和行为被节目组恶意剪辑和断章取义，进一步激化了他的愤怒。

这些因素共同导致了乐嘉在节目录制现场的发飙事件，这一事件对他的个人形象和职业生涯产生了重大影响。