孟浩然的诗歌被清代诗人沈德潜评价为“语淡而味终不薄”。沈德潜是清代著名的诗人、诗论家，他在《唐诗别裁》一书中对孟浩然的诗歌给予了高度评价，认为他的诗歌语言虽然平淡，但意境深远，韵味悠长。

孟浩然是唐代著名的山水田园诗人，与王维并称“王孟”，他的诗歌以自然、清新、淡雅的风格著称，深受后人喜爱。沈德潜的评价恰恰体现了孟浩然诗歌的这一特点，即语言简练而不失深意，情感真挚而富有感染力。

例如，孟浩然的《他乡七夕》一诗，通过描写诗人在他乡逢七夕的情景，表达了对家乡和亲人的深深思念，情感真挚，意境深远，充分展现了“语淡而味终不薄”的艺术特色。

因此，对于问题“语淡而味终不薄的评语说的是孟浩然的”，答案是肯定的。