巴尔扎克的三部巨著包括：

《人间喜剧》（La Comédie Humaine）：这是巴尔扎克的代表作，总共有91部小说、随笔、剧本等作品，展现了19世纪法国社会的广阔画卷。这部作品被分为三个部分：“风俗研究”、“哲学研究”和“分析研究”。

《欧也妮·葛朗台》（Eugénie Grandet）：创作于1833年，这部小说被誉为“最出色的人物描写之一”，是《人间喜剧》系列中的一部经典作品。

《高老头》（Le Père Goriot）：创作于1834年，这部作品被认为是巴尔扎克最优秀的作品之一，深刻揭示了社会矛盾和人性悲剧。

这三部作品不仅展示了巴尔扎克卓越的文学才华，也深刻反映了19世纪法国社会的各种面貌，具有极高的文学价值和历史意义。