是的，择一业谋食养命确实是《水浒传》中所提到的，并且这句话被认为是施耐庵所说。

在《水浒传》第五回“林冲本事用荒唐计 何价道人因醉误事”中，有这样一句话：“所谓择一业，谋一生，各须努力，切勿虚度过日。”这句话的意思是，每个人都应该选择一门职业，并且要尽心尽力去从事，以此来维持自己的生活，并且不要虚度光阴，要珍惜时间，努力奋斗。

尽管有些回答中提到了其他作品或作者，但根据现有的文献和资料，可以确认这句话出自施耐庵的《水浒传》。