鞋柜和餐边柜中间有梁的过渡处理方式可以有以下几种：

将鞋柜分为两层：

如果梁比较靠顶部，可以将鞋柜设计为两层，让梁处于中间位置。需要注意的是，下层鞋柜的高度是否能容纳高跟鞋等高度较高的鞋品。

从梁下面拆分成两个部分：

如果梁比较靠下，可以将鞋柜从梁下面拆分成两个部分，分别安装在梁的两边。需要留意两个鞋柜的高度是否一致。

整合成一体：

将梁两侧的鞋柜整合成一体，将鞋柜的高度调整到可以顺畅通行的低度，如果还需要使用分隔板进行区分，可以预留分隔板安装位置。

设计高柜：

通过横梁与鞋柜之间的距离，设计相应的高柜，下面放鞋，上面放一些装饰物。

吊顶包裹横梁：

直接在横梁上面设计吊顶，把横梁包裹在吊顶里面，然后再设计鞋柜。

横梁设计灯光：

利用鞋柜之上横梁之下的这部分空间，设计筒灯、轨道灯等装饰。

缩小鞋柜的尺寸：

将鞋柜缩小一些，使其不超出横梁。这可以通过将鞋柜的顶部切割或改变鞋柜的高度来实现。

移动鞋柜：

如果鞋柜的位置不是固定的，可以尝试将其移动到没有横梁的位置。

更换鞋柜：

选择适合房间的尺寸和形状的鞋柜。

将横梁移除：

如果有技术和经验，可以考虑将横梁移除或替换为较小的横梁。

使用木钉或木螺丝连接：

如果鞋柜酒柜中间竖梁是由多个木板组合而成，可以使用木钉或木螺丝进行固定连接。

利用横梁空间：

在横梁下方安装抽屉、开放式储物空间或利用挂钩等方式，将其作为额外的存储区域。

将横梁整合到鞋柜设计中：

例如在横梁上方安装壁挂式鞋架或横杆，以展示一些鞋子或悬挂其它存储物品。

根据具体情况和需求，可以选择一种或多种方法进行过渡处理，以确保美观和功能性的同时，充分利用空间。如果不确定如何处理，建议咨询专业的装修设计师或家具定制师。