陇馔有熊腊，秦烹惟羊羹。[宋]苏轼《次韵子由除日见寄》

译文：陕西的菜馔里有熊肉烧腊，秦中的烹饪只有羊肉做的羹汤。

煨羊肥嫩数京中，酱用清汤色煮红，日午烧来焦且烂，喜无膻味腻喉咙。[清]杨静亭《都门杂咏》

译文：浓汤煨的羊肉又肥又嫩在整个京城都数得上，酱汁用清汤把肉色煮红了。中午开头烧到现在肉又焦又烂，更好的是吃起来还没有膻味来腻人的喉咙。

沙晴草软羔羊肥，玉肪与酒还相宜。[宋]晁公溯《饮兵厨羔羊酒》

译文：沙滩晴朗草地柔软羊羔正肥美，那像玉一样肥白的脂肪正与美酒相得益章。

寒羊肉如膏，江鱼如切玉。[宋]张耒《冬日放言二十一首》

译文：冬天的羊肉洁白如膏脂，鲜美的江鱼就像切成块的白玉。

栈余羊绝美，压近酒微浑。[宋]陆游《道中累日不肉食至西县市中得羊因小酌》

译文：客栈里剩余的羊肉非常的美味，附近产的土酒微微有些浑浊。

金盘堆起胡羊肉，御指三千响碧空。[宋]汪元量《湖州歌九十八首其七十四》

译文：金盘里面堆起了胡地产的羊肉，御驾前三千军士的欢呼响彻云空。

每月支粮万石钧，日支羊肉六千斤。[宋]汪元量《湖州歌九十八首》

译文：每月要支用粮食上万石，一天要消耗羊肉六千斤。

这些诗句不仅赞美了羊肉的美味，还通过不同的场景和感受，展现了羊肉在人们生活中的重要地位。