当一个男人夸一个女人端庄有气质时，通常包含以下几种可能的含义：

内在修养和素养：

气质可以理解为一个人内在的修养和素养。一个有气质的女人通常会展现出高雅、自信、端庄、文静等特质，这些特质体现出她的修养。男人对这些特质的欣赏，不仅仅是对谈吐的体现，更包括了对人生态度的认可。

心理素质的稳定与成熟：

气质也意味着心理素质的稳定与成熟。一个有气质的女人往往会有着过人的沉稳和情感管理能力，即使面对生活的挑战与压力，也能通过自我调节而保持良好的心态。

独特魅力：

有时候，男人夸女人有气质，可能是因为她身上散发出的独特气质，尽管她的外表可能并不引人注目，但她的内在魅力却能让人久久难以忘怀。

审美偏好：

有些男人可能比较看重气质这一方面，而对于长相可能不会那么看重。如果一个男人的审美偏好更倾向于气质，那么他可能会夸一个有气质的女人，即使她的长相并不符合他的审美标准。

礼貌和尊重：

在还不甚熟悉时，男人说女人有气质，可能是一种礼貌上的言语，表示对她的一种尊重和赞赏，而不一定有什么特殊的含义。

情感表达：

男人夸女人有气质，也可能是一种情感表达，表示他对她的喜欢和欣赏，或者希望与她进一步交往。

综上所述，男人夸女人端庄有气质，通常是对她内在修养、心理素质、独特魅力和审美偏好的赞赏，同时也可能是一种礼貌和尊重的表达，或者情感上的表达。具体含义需要结合具体的语境和双方的关系来判断。