叶圣陶先生的品德过人之处主要体现在以下几个方面：

待人厚：

叶圣陶先生为人宽厚，谦逊低调，对待他人真诚敦厚，坦荡真诚。他注重的是“温、良、恭、俭、让”这五个字所代表的做人美德，并且自己身体力行，能够学而不厌，诲人不倦，成为人们学习的榜样。

律己严：

叶圣陶先生在自我要求上非常严格，他不仅对自己谦逊低调，而且对自己所承担的工作严谨认真，勤奋努力。他能够以身作则，无论是在文字往来、日常交往还是写作言文上，都力求完美，从不马虎。

严谨认真：

叶圣陶先生在工作中表现出了极高的责任心和敬业精神。例如，在编写讲义和教材时，他不仅要求内容准确无误，还要求包含自己的研究和心得，体现了他对工作认真负责的态度。

勤奋努力：

叶圣陶先生对待工作和学术研究非常勤奋，他不怕辛苦和单调，持之以恒地完成每一项任务。例如，在编制“引得”时，他不顾个人困难，长期坚持，最终完成了一部巨著，这种精神令人敬佩。

家国情怀：

叶圣陶先生具有深厚的家国情怀和崇高的追求，他的教育思想和工匠精神影响深远，为中国的文化和教育事业做出了巨大贡献。

综上所述，叶圣陶先生的品德过人之处在于他待人宽厚、律己严格、严谨认真、勤奋努力以及具有深厚的家国情怀和崇高的追求。这些品质不仅使他成为一位杰出的文学家、教育家，也使他成为人们心中的楷模和榜样。