成语“一夫当关，万夫莫开”出自唐代大诗人李白创作的《蜀道难》，其字面意思为 一个人把守关口，一万个人也攻不破。这个成语用来形容地势非常险要，易守难攻，就像剑阁一样，一个人把守，即使有千军万马也难以攻取。

具体来说，诗中的“剑阁峥嵘而崔嵬，一夫当关，万夫莫开”描绘了剑阁地势的险峻，一个人把守在那里，即使有无数人也难以攻开。这里不仅表现了剑阁的地理优势，也隐喻了守关者的英勇和战略上的重要地位。

因此，这个成语常用来形容那些地理位置险要、防守坚固的地方，也用来比喻某人或某事物在某一领域中的独特地位和重要作用，难以被替代或攻破。