早霜冻，也称为秋霜冻，是指发生在秋末或冬初时节的霜冻现象。具体来说，它发生在秋季第一次出现的霜冻，此时秋收作物尚未成熟，露地蔬菜还未收获，对农作物的影响较大。早霜冻通常发生在气温突然下降，地表温度骤降到0℃以下的时候，这种天气现象在秋、冬、春三季都会出现。

在我国中纬度平原地带，早霜冻常发生在秋季，因此也称为秋霜冻。在四川盆地、江南丘陵和武夷山脉以南地区，早霜冻常发生在12月以后，也称为初冬霜冻。

早霜冻对农作物的影响较为显著，尤其是对尚未成熟的秋收作物和未收获的露天蔬菜以及果树等。由于初霜冻总是在悄无声息中使作物受害，因此有“秋季杀手”的称号。

建议关注当地气象预报，以便及时采取防护措施，减轻早霜冻对农作物和农业生产的潜在影响。