元旦送苹果具有以下几种含义：

寓意平安健康：

苹果的“苹”字与“平安”的“平”字谐音，因此苹果常被用来寓意平安和健康。在中秋节这个家人团聚的节日里，送苹果就是送上一份对亲朋好友的平安祝福。

象征团圆美满：

苹果的形状是圆形，在中国文化中，圆形往往代表着团圆和完整。中秋节是家人团聚的时刻，送苹果也寓意着希望家人团团圆圆、幸福美满。

文化传统：

中秋节吃苹果的习俗源于中国的传统文化，人们相信在中秋节期间吃苹果可以帮助他们远离疾病和灾难，带来平安和好运。

象征平安和甜蜜：

新年伊始，元旦佳节，苹果则象征着平安和甜蜜。礼物传递着心意，拉近了人与人之间的距离。

祝福和祝愿：

在一些文化中，送苹果代表祝福和祝愿对方健康、幸福和成功。苹果的形状和颜色代表了生命和繁荣。

友谊和感激：

送苹果也可以表达对朋友或亲人的感激和友谊。它象征着对对方关心和陪伴的感激之情。

团结和和谐：

在一些场合，如团队会议或家庭聚会中，送苹果可以象征团结和和谐。它表示大家团结一致、共同努力，以达到共同目标。

爱情和浪漫：

在一些浪漫的场合，如情人节或约会，送苹果可以象征爱情和浪漫。苹果通常被视为爱情的象征之一，代表着诱惑和吸引力。

综上所述，元旦送苹果不仅寓意着平安健康、团圆美满，还象征着祝福、友谊、团结、爱情和浪漫。这些美好的寓意使得苹果成为了元旦期间最受欢迎的礼品之一。