关于“严于律己，宽以待人”的典故有以下几个：

齐桓公与管仲

齐桓公在成为国君后，因一箭之仇想要杀死管仲。但在鲍叔牙的劝说下，他放弃前嫌，亲自迎接管仲并委以重任。管仲在齐桓公的支持下进行了一系列改革，使齐国国富兵强，最终实现了称霸。

蔺相如与廉颇

蔺相如因“完璧归赵”有功被封为赵国上卿，位在廉颇之上。廉颇不服，欲羞辱蔺相如，但蔺相如为了国家大义，避让廉颇，不与冲突。最终廉颇意识到错误，负荆请罪，两人和解，共同保卫赵国。

杨震与王密

东汉时期，清官杨震发现王密才华横溢，便推举他做官。后来杨震东莱出任太守途经昌邑，王密为答谢曾举荐之恩，夜送黄金给杨震，但杨震坚决拒绝，展现了严于律己的精神。

刘巴

三国时期，刘巴因一贯反对刘备而投奔曹操，后投降刘璋。在刘备攻打刘璋时，尽管刘备恨刘巴，但因知道其才能，最终下命令谁杀刘巴就诛九族，从而稳定了局势。

魏征与李世民

唐初，魏征曾劝太子李建成杀掉李世民，但玄武门之变后，李世民不但没有杀他，还重用魏征，并实现了唐初的繁荣发展。

晋文公与头须

晋文公重耳在逃亡期间，头须偷走财物。重耳登上王位后，赦免了头须的罪责，并封他官职，从而稳定了国家局势。

孟尝君与门客

孟尝君在受难时，记下了离开他的门客名单。后来回到齐国，他接受了门客的建议，销毁了名单，没有进行报复。

楚庄王与绝缨大会

楚庄王在绝缨大会上，得知有将军拉了爱妾的手，但为了不泄露将军身份，他命令众将绝缨痛饮。后来这位将军在关键时刻为楚庄王冲锋陷阵。

这些典故都体现了严于律己、宽以待人的高尚品质，不仅在古代，在现代社会中也具有重要的启示意义。