我最喜欢的食物是饺子。饺子是一种深受人们喜爱的美食，上至白发苍苍的老年人，下至血气方刚的年轻人，甚至步履蹒跚的小孩子，提到饺子，都会口舌生津，垂涎三尺。饺子的食材丰富多样，包括猪肉、生姜、香葱等。制作时，将食材剁成细腻均匀的馅料，放入擀好的面皮中，两手捏成波浪形，一个个小巧玲珑的饺子便诞生了。包好的饺子放入沸水腾腾的锅中，不一会儿，锅里便发出“咕噜”“咕噜”的声音，饺子在锅里上下翻滚，仿佛一艘艘小船。捞出的饺子蘸上酱油和陈醋，看着、闻着就让人垂涎欲滴，放进嘴里一咬，香软可口，回味无穷。