台湾媒体对何炅的评价普遍正面，主要集中在他的人品、主持能力和对嘉宾的态度等方面。以下是一些具体的评价：

高情商和亲和力

何炅被认为是一个情商极高、很会聊天的人。他给人一种靠谱的大哥哥的感觉，能够让人感到安心和舒适。他不仅善于交际，还经常帮助和提携他人，因此拥有广泛的友人圈。

主持能力出众

在主持方面，何炅被认为在大场面中表现更为出色，能够很好地掌控节目节奏和氛围。他的煽情能力也被认为超过了许多同行，尤其是在游戏节目中的把控力尤为突出。

圆融的沟通方式

何炅在主持过程中说话很圆融，能够很好地处理各种突发情况。尽管在早期节目中他的话不多，甚至有时被李湘压制，但他在组建主持群后，依然能够保持圆融的沟通风格。

对嘉宾的态度

有评论指出，何炅在早期节目中似乎过于阿谀奉承港台嘉宾，但这种感觉在近年来有所减少。这可能与他在《快乐大本营》和个人圈内地位的提高有关。

不老男神

何炅因其善良和厚道，被誉为“不老男神”，这也反映了台湾媒体对他个人形象的认可。

综上所述，台湾媒体对何炅的评价非常正面，认为他是一个具有高情商、出色主持能力和广泛人际关系的优秀主持人。