在2021年，学生见到老师时， 鞠躬或敬礼都是可以接受的问候方式，具体使用哪种方式可能取决于具体的场合和学校的规章制度。以下是相关信息的总结：

鞠躬

鞠躬是一种传统的中国礼仪，通常用于对长辈和重要人物的尊敬。

在学校环境中，学生见到老师时鞠躬可以表达敬意和感谢。

鞠躬的角度通常在30度左右，较为常见。

敬礼

敬礼是一种更为正式和普遍的问候方式，适用于各种场合。

在学校环境中，学生在教室或升国旗时向老师敬礼，可以更好地表现出对老师的尊敬。

敬礼通常包括立正、举手、致敬等动作。

建议

根据场合选择：在正式场合或学校环境中，建议使用敬礼，以体现对老师的尊重和正式性。

根据学校规定：不同学校可能有不同的规定，建议学生遵循学校的相关规定和老师的指导。

真诚问候：无论选择何种方式，最重要的是态度真诚，向老师问好，表达敬意和感谢。