《孔子学琴》中体现孔子精益求精，追求完美的句子是：

1. “孔子正毕恭毕敬地弹着那首曲子，弹完一遍又一遍，丝毫没有厌倦的样子”。

2. “我虽学会了曲谱，可还没有掌握一些高难度的技巧”。

3. “我还没有品味出这首曲子的神韵”。

4. “我还不了解作者”。

这些句子都表现了孔子在学琴过程中不断追求完美，力求达到最佳状态的精神。