骂人的词里通常使用 周扒皮而不是猪扒皮。周扒皮是一个具有多重含义的词汇，主要指代以下两种含义：

吝啬且剥削他人：

周扒皮是作家高玉宝笔下杜撰的一个“恶霸地主”形象，出自其自传体小说《半夜鸡叫》。他以其吝啬和对长工们的剥削行为而被人熟知，例如半夜鸡叫让长工们起床劳作，以此增加他们的劳动量。

正义与侠义：

周扒皮也可以用来形容那些极为吝啬的人，或者是对下属严苛、剥削员工的不良雇主。

因此，在骂人的词里，周扒皮是一个更为常见和常用的比喻，用来形容那些吝啬且剥削他人的人。而猪扒皮并没有类似的比喻意义，通常不会用于骂人。