“一夫当关，万夫莫开”可以描写男子气概。这个成语原本用来形容地势险要，易守难攻，但也可以用来形容一个人有万夫莫开之勇，一个人挡上万个人，展现出英勇无畏的气概。例如，在描述姜维守剑阁时，虽然他率领的人数寥寥，但他凭借“一夫当关，万夫莫开”的勇气，成功抵挡了敌人的进攻，这充分展现了他的英勇和坚定。因此，这个成语可以用来形容具有英勇、果敢、无畏等特质的男子气概。