撒切尔夫人关于福利的名言包括：

“社会主义只能把别人的钱用完，最后别人的钱也用完了。”这句话反映了撒切尔对社会主义福利制度的质疑和批评，认为这种制度会导致资金的不断消耗和财务困境。

“没有社会这回事，只有个人和家庭。”这句话体现了撒切尔在社会政策上的理念，接近“社会达尔文主义”，认为政府只需为弱者提供最基本的生存必需，而无需顾及社会不平等，认为社会不平等可以刺激个人努力工作。

“我们永远不要忘记这个真理，政府不挣钱，国家除了国民自己挣来的钱以外，没有其它的钱。如果国家政府想要花更多的钱，那只能通过借你们的存款或榨你们的钱亦或者向你们征收更多的税收来实现。别总想着有人来买单，那个人就是你，于政府而言压根儿就没有什么公款，只有纳税人的钱。我们有责任确保，我们在税收上筹集的每一分钱，都被明智而合理的利用。”这句话强调了政府财政的来源在于纳税人的钱，政府应合理使用这些资金。

“社会有一个梯子和一张安全网，梯子用来供人们自己努力改善生活，安全网则用来防止人们跌入深渊。”这句话描述了撒切尔对福利制度的看法，认为社会应该有一个让人们通过努力改善生活的梯子（即社会保障制度），同时也需要一个安全网（即福利制度）来防止社会成员陷入困境。

这些名言展示了撒切尔夫人对福利制度的批判性看法和她推动自由市场及减少政府干预的理念。