选择情人节鲜花时，可以考虑以下几个方面：

了解花语：

不同的花朵代表着不同的含义。例如，玫瑰花是情人节最受欢迎的花朵，红玫瑰代表热情和真爱，粉玫瑰象征浪漫和温柔，郁金香代表爱的宣言，康乃馨代表纯洁和善良，百合则象征着纯洁和高贵。

考虑对方的喜好：

了解对方喜欢的花朵类型和颜色是非常重要的。个性化的选择将更能打动对方的心。

花束的颜色：

鲜花的颜色可以传递不同的情感。红色代表热情和浓烈的爱，粉红色象征浪漫和温柔，白色代表纯洁和真诚，紫色代表高贵和神秘。

花束的大小和形状：

鲜花的大小和形状也能够传达不同的信息和感情。大型花束代表激情和强烈的情感，中型花束适合日常送礼，小巧精致的花束则适合展示对方的优雅和细腻。

花束搭配的艺术：

可以选择将不同种类的花卉巧妙地搭配在一起，形成色彩丰富、层次分明的花束。适当的绿叶点缀也能增添层次感。

质量保证与新鲜度：

确保花卉的质量和新鲜度，优质的鲜花不仅更有观赏价值，还能保证花束能够保持更长时间的美丽。选择有信誉的花店或在线花店进行购买。

创意和个性化：

为了使花束更富有创意和个性化，可以选择添加一些独特的元素，比如巧克力、蜡烛、小熊玩具等其它礼物。

附加品和包装：

花束的包装也很重要，一个精美的包装可以增加礼物的吸引力。

综合以上建议，你可以根据对方的喜好、个性以及你想要表达的情感来选择最适合的情人节鲜花。例如，如果你知道对方喜欢红玫瑰，那么红玫瑰无疑是一个经典且浪漫的选择。如果对方喜欢更加清新和特别的花束，可以考虑搭配一些其他的花卉，如郁金香、百合或康乃馨，并添加一些个性化的元素来增添惊喜。