“赠人玫瑰手留余香”这句话 出自多位作者，具体如下：

冰心：

这句话的意思是帮助别人会使自己更有益。这句话出自冰心的《谈美》一文。

乔治·威廉·科蒂斯：

这句话出自印度的古谚语，原句是“赠人玫瑰之手，经久犹有余香”。

唐代杜高谷：

诗句“予人玫瑰手，余香留故人”出自其《赠别》诗。

因此，“赠人玫瑰手留余香”这句话的出处有多个，包括冰心、乔治·威廉·科蒂斯和唐代杜高谷。