在保险赔偿协商签字后，如果后悔了，可以考虑以下几种处理方式：

了解具体情况

确认在签字时是否清楚了解理赔的具体内容和相关条款。如果存在误解或欺诈等情况，可以依据相关法律规定尝试撤销签字。

收集证据

如果后悔是由于新的证据或情况出现，可以尝试与理赔方协商，要求重新评估理赔情况。需要准备充足的证据来证明签字时存在问题或新的情况导致需要重新理赔。

协商

与理赔方进行协商，看是否能够达成一致，重新评估理赔结果。如果协商没有结果，可以考虑通过法律途径解决问题。

法律途径

如果协商无果，可以通过法律途径解决问题，例如向法院提起诉讼。在此过程中，需要提供充足的证据来证明签字时存在问题或新的情况导致需要重新理赔。

咨询律师

建议尽早咨询律师，详细了解协议的制定过程及可能存在的瑕疵，以便更好地判断是否能通过法律手段来解决问题。

履行协议

如果协议有效且不存在可撤销的情形，反悔方通常需要承担违约责任，守约方可以要求反悔方继续履行协议或赔偿损失。

总结：

在保险赔偿协商签字后后悔，需要具体问题具体分析，了解是否存在可撤销的情形，并收集相关证据。如果协议有效且无撤销理由，反悔方通常需要承担违约责任。建议尽早咨询律师，以便更好地维护自己的权益。