李白的冬天七言绝句包括以下几首：

《冬日归旧山》

一条藤径绿，万点雪峰晴。

出自：唐·李白

《北风行》

燕山雪花大如席，纷纷吹落轩辕台。

出自：唐·李白

《嘲王历阳不肯饮酒》

地白风色寒，雪花大如手。

出自：唐·李白

《行路难三首之一》

欲渡黄河冰塞川，将登太行雪满山。

出自：唐·李白

这些诗歌描绘了冬天的各种景象，如雪景、寒冷、孤寂等，展现了李白豪放洒脱的诗歌风格。