四大民间故事歇后语包括：

白素贞盗仙草——舍命不舍夫

白素贞见许仙——千载难逢

白素贞哭段桥——想起旧情了

梁山伯遇祝英台——生死相依

梁祝化蝶——死活是一对

孟姜女哭长城——千古绝唱

孟姜女跳皮筋——边哭边跳

牛郎织女哭梁祝——同病相怜

牛郎织女相会——一年一次

织女配牛郎——天作之合

这些歇后语不仅反映了四大民间故事的主要情节和人物特点，还通过幽默诙谐的语言形式，传承和弘扬了丰富的中国文化。