舅舅给外甥送灯笼的数量通常是 两个。这一习俗在多个地区都有存在，并且有着深厚的文化内涵和寓意。

武陟县农村传统习俗：

在正月初六到初九期间，舅舅会给外甥送两个大红灯笼，还有十支蜡烛，寓意好事成双，十全十美。舅舅通常是用整根甘蔗把灯笼挑在两头，担在肩上送给外甥，寓意外甥未来的日子节节甜。若没有甘蔗则用竹篙代替，寓意节节高。

陕西民间风俗：

在陕西，小孩12岁的时候，外婆舅舅要给小孩送两个红色的大灯笼，还要送火罐罐（小的红灯笼），寓意是完灯、全灯，送灯到这一年也就彻底结束了。

北方农村传统民俗：

每年正月十五，当舅舅的要给外甥送一个灯笼，从出生后一直送到外甥的第一个本命年结束，也就是十二生肖完成一个循环，以此表达长辈的美好祝福。

其他地区的习俗：

在一些地方，舅舅给外甥送灯笼的数量可能会有所不同。例如，有地方习俗是在正月十五前送一个灯笼，而从出生后一直送到外甥的第一个本命年结束。此外，也有地方习俗是在孩子考学高中或者结婚的时候，舅舅会送一对大灯笼。

综合以上信息，舅舅给外甥送灯笼的数量主要是 两个，这一习俗不仅体现了舅舅对外甥的祝福和关爱，也蕴含了丰富的文化内涵和象征意义。