形容帮人做事还背地里被他说的成语或谚语有以下几种：

好心当成驴肝肺：

比喻帮助别人却得不到应有的感激，甚至被误解或背叛。

狗咬吕洞宾，不识好人心：

比喻那些不识别人好意的人，即使你帮了他，他也会反过来咬你。

忘恩负义：

忘记别人对自己的好处，反而做出对不起别人的事。

负心汉：

指那些背弃恩情、不讲道义的人。

暗中作梗：

指在背后阻挠或破坏别人做事。

背地厮说：

指在背后说别人的坏话。

居下讪上：

指下属在背后讥笑上级。

窃窃私语：

指背着人悄悄地说话，通常是为了议论他人是非。

这些成语和谚语都表达了在帮助别人时可能会遇到的不公平待遇或被误解的情况。希望这些信息对你有所帮助。