《论语》中关于坚定信念、矢志不渝的句子主要有以下几句：

三军可夺帅，匹夫不可夺志。这句话出自《论语·子罕》，孔子强调即使是最强大的军队，其统帅也可能被更换，但一个普通人的志向却是不可改变的。这表达了个人志向的坚定和不可动摇性。

人而无志，不可以不弘毅。这句话出自《论语·泰伯章》，强调有志向的人必须有宽广和坚忍的品质，并指出任重而道远，需要持续不断的努力。

士不可以不弘毅，任重而道远。同样出自《论语·泰伯章》，这句话进一步强调了士人必须有弘大的志向和坚毅的品质，因为承担的责任重大而道路遥远。

志士仁人，无求生以害仁，有杀身以成仁。这句话出自《论语·卫灵公》，孔子认为志士仁人不会为了生存而损害仁德，甚至愿意牺牲自己来保全仁德，这体现了对信念的坚守和执着。

这些句子都表达了坚定的信念和矢志不渝的精神，鼓励人们要有远大的志向，并在任何情况下都不放弃自己的信念和追求。