"京腔京韵"指的是北京一带的方言，同时也指代老北京的文化和风韵。具体来说：

京腔

定义：京腔是清代北京盛行戏曲的音调，即京戏的唱腔。它也是北京话的一种说法。

特点：京腔有四大特点，包括音调高亢、激越，带有明显的京味儿。

京韵

定义：京韵指老北京的文化和风韵，韵的本意是和谐的声音，也指风度、气质、情趣。

应用：京韵广泛应用于京剧、京韵大鼓、京东落子等表演艺术形式中，深受北京地区观众的欢迎。

总结来说，京腔京韵不仅反映了北京话的独特音调和表达方式，还体现了老北京文化的深厚底蕴和独特魅力。