在同事聚餐时，主陪的开场白应该既简洁热情又幽默，旨在拉近大家的距离和气氛。以下是一个可能的开场白示例：

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各位同事，大家晚上好!

首先，我要感谢大家在百忙之中抽出时间来参加今天的聚餐。能够与各位共聚一堂，我感到非常荣幸和高兴。

这第一杯酒，我要向大家表示最诚挚的感谢。感谢大家在过去的日子里给予我的支持和帮助，正是因为有了大家的共同努力和付出，我们才能取得今天的成绩。同时，我也祝愿大家在新的一年里，事业蒸蒸日上，家庭幸福美满。

这第二杯酒，我要特别感谢今天到场的每一位朋友。无论是老朋友还是新面孔，你们的到来都让这个夜晚更加温馨和难忘。希望我们在未来的日子里，能够继续携手合作，共创更加美好的未来。

最后，这第三杯酒，我要再次感谢大家的到来。今天的聚餐不仅是一次简单的聚会，更是一次心灵的交流和碰撞。我相信，在大家的共同努力下，我们的友谊将更加深厚，合作将更加默契。

请大家举杯，让我们一起为今天的聚餐、为我们的友谊和合作、为更加美好的未来，干杯!

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这样的开场白既体现了对大家的尊重和感谢，又营造了一个轻松愉快的氛围，有助于拉近同事之间的距离，增进彼此的了解和信任。