男生说“高山流水”可能有以下几种含义：

比喻乐曲高妙

“高山流水”原指琴声有高山的声音和流水的声音，用来形容乐曲的高妙。例如，一个男生在弹奏一首非常动听的曲子时，可能会说“这首曲子真是高山流水”，意思是这首曲子非常美妙。

比喻知音难遇

“高山流水”也用来比喻知己或知音，表示两个人之间有共同的语言和爱好，能够互相理解和欣赏。例如，一个男生在和一个特别有默契的朋友聊天时，可能会说“我们是高山流水”，意思是他们是非常好的朋友，彼此能够理解对方。

其他引申含义

在某些情况下，“高山流水”也可能被用来形容其他高妙或难以达到的境界，例如在性爱交流中，有时也会用“高山流水”来比喻爱意缠绵、高潮起伏。不过，这种用法相对较少见，且可能带有一定的歧义。

综上所述，男生说“高山流水”大多数情况下是比喻乐曲高妙或知音难遇，具体含义需要结合上下文来判断。