张桂梅的事迹体现了以下教师职业道德：

爱国守法：

张桂梅老师忠诚于人民教育事业，坚守贫困地区40多年，不忘初心，牢记教师职业使命，促进了国家和社会的教育事业发展，这体现了她爱党爱人民爱祖国的情感。

爱岗敬业：

张桂梅老师坚守在贫困山区40多年，迄今帮助1800多名贫困女孩圆梦大学，体现了她对于教师职业的认真负责和无私奉献的态度。

教书育人：

张桂梅老师不仅加强学生的思想品德教育，还给学生传授知识技能，体现了传道者和授业解惑者的角色，充分体现了教书育人是教师的天职。

关爱学生：

张桂梅老师关心爱护学生，保护学生安全。例如，她每天早起为学生摁亮楼梯的路灯，体现了她对学生的关爱和责任心。

为人师表：

张桂梅老师将自己工资、所获奖金和社会捐助诊疗费等100多万元全部用于兴教办学，以实际行动坚持着自己的梦想，这体现了她严于律己、廉洁奉公、为人师表的教师职业道德。

坚韧执着、励精图治：

张桂梅老师数十年如一日，坚韧执着、励精图治，勤俭节约、无私忘我，不忘初心、献身扶贫，为群众办好事、办实事。

无私奉献：

张桂梅老师身患多种疾病，却常常超负荷工作，以惊人的毅力克服病痛的折磨，始终坚守在三尺讲台上，为学生付出自己的一切，甚至不惜牺牲自己的健康。

爱教育、爱学校、爱学生：

张桂梅老师全身心地投入到教书育人的崇高事业中，爱教育、爱学校、爱学生，全面贯彻党的教育方针，全面实施素质教育，全面提高教育教学质量。

这些事迹充分展现了张桂梅老师作为一名教师的高尚职业道德和崇高精神，值得我们学习和尊敬。