花钟课文中的“争奇斗艳”指的是 各种不同的花朵在展示自身的美丽时相互竞争，力求占据人们的目光和赞美。这种现象来源于人们天性中对美好事物的追求和渴望，同时也反映了自然界中强者优胜、适者生存的铁则。此外，争奇斗艳在人类社会中也有类似的表现，人们向往并追求着物质上的繁华富贵、外在的美丽和优雅，这种竞争不仅体现在人们的外表和穿着上，也体现在社会地位、学历和财富等方面，这种现象也反映了社会中的竞争和不公平。

具体来说，“争奇斗艳”可以理解为 竞相展示形貌、色彩的奇异、艳丽，以比高下。这个成语用于形容百花竞放，十分艳丽，也可以多形容花与女子。