叶圣陶（1894年-1988年），原名叶绍钧，字圣陶，是中国现代著名的 教育家、思想家、翻译家和作家。他的主要职业是教育工作，曾在北京大学、清华大学、南开大学等多所大学任教，并担任过南开大学校长、国立北平师范大学教授等职务。叶圣陶对中国现代教育事业的发展做出了重要贡献，提倡儒家文化与西方文化的融合，并主张把个人道德与国家利益相结合。

除了教育工作，叶圣陶还是一位杰出的编辑和出版家。他晚年曾说：“如果有人问起我的职业，我就告诉他：第一是编辑，第二是教员。” 叶圣陶在商务印书馆从事编辑出版工作，并主编了《小说月报》等杂志。他还编辑了许多反映人民痛苦生活和悲惨命运的作品，出版了童话集《稻草人》以及小说集《隔膜》《火灾》等。

叶圣陶在教育思想和文学创作方面都有卓越的成就。他坚信受教育的个体并非工业原料，而是有生命和灵魂的个体，能够自主发展。他主张教育应当激发孩子们的兴趣和本能，而非单纯的记忆。叶圣陶的作品语言朴实、生动，故事寓意深刻，极富教育意义，有些作品曾选入小学语文课本，深受小读者的欢迎。

综上所述，叶圣陶的职业包括教育家、思想家、翻译家和作家，他在教育、编辑和出版领域都做出了杰出的贡献。