2021年中国的节日假期总共有 25天。具体假期安排如下：

元旦：

2021年1月1日至3日放假，共3天。

春节：

2月11日至17日放假调休，共7天。

清明节：

4月3日至5日放假调休，共3天。

劳动节：

5月1日至5日放假调休，共5天。

端午节：

6月12日至14日放假，共3天。

中秋节：

9月19日至21日放假调休，共3天。

国庆节：

10月1日至7日放假调休，共7天。

需要注意的是，这些假期中包含了周末的调休，因此实际休息的天数可能会更多。