这句话运用了排比和比喻的修辞手法。

排比：

通过“红如火，白如雪，粉如霞”三个结构相似、意义相关的词组并排，形成了强烈的节奏感和气势，增强了语言的表达力。

比喻：

将不同颜色的花分别比作“火”、“雪”和“霞”，形象地描绘了花的鲜艳和美丽。

因此，这句话通过排比和比喻的手法，生动地描绘了花园里百花盛开的壮丽景象。