当别人说“假期愉快”时，你可以根据具体情境和你与对方的关系，选择以下几种幽默的回复方式：

调侃式回复

“假期愉快啊？我现在还在忙着上班，等到假期还得一周呢，请不了在调侃我了。”

分享式回复

“哈哈，假期过得真快!我和家人去了趟海边，感受了久违的阳光和海风，感觉整个人都精神焕发了!”

温馨式回复

“谢谢你的祝福!也祝你假期愉快，身体健康，万事如意!”

幽默调侃式回复

“你也是哈，同乐同乐!不过说真的，我还在等我的假期呢，你呢？”

祝福式回复

“听到你假期愉快，我也感到非常开心!愿你的每一天都充满阳光和快乐!”

这些回复方式既能表达出你对对方祝福的感谢，又能以幽默的方式展示自己的心情或调侃一下自己的处境，使对话更加轻松愉快。