《朱子家训》中提到的“三到之中，心到最急”是因为 心到是读书过程中最关键、最重要、最迫切的环节。具体解释如下：

心到：

指的是读书时心思要集中，全神贯注于书本内容。如果心思不集中，即使眼睛看得再仔细，口读得再流利，也无法真正理解和记住书中的知识。心到是读书的基础，只有心到，才能做到眼到和口到，从而有效地进行阅读和记忆。

眼到：

指的是阅读时要仔细认真，看清楚每一个字，理解每一个句子的含义。如果眼睛没有看仔细，就会导致理解不深入，记忆不牢固。

口到：

指的是读书时要大声朗读，通过反复诵读来加深记忆和理解。如果口没有读出声音，就难以形成深刻的记忆。

综上所述，“三到之中，心到最急”强调了心到在读书过程中的核心地位。只有心到，才能确保眼到和口到，从而真正掌握和长久记忆书中的知识。