开局起步的成语有以下几种：

初出茅庐：

原指诸葛亮初出茅庐就打了胜仗，后比喻刚刚进入社会或工作岗位，阅历不深，缺乏经验。

旭日初升：

早晨的太阳刚刚从东方升起，比喻充满活力、生气勃勃的景象。

新硎初试：

刀刚在磨刀石上磨过，形容非常锋利。

牛刀小试：

比喻有大本领的人，先在小事情上略展才能。

初露锋芒：

比喻刚开始显示出力量或才能。

蓄势待发：

比喻生气勃勃的景象，随时准备出发。

千里之行，始于足下：

比喻事情的成功是从小到大逐渐积累起来的。

万事开头难：

一切事情开始时头绪多，很难着手处理。

草创未就：

刚开始做，尚未完成。

方兴未艾：

形容事物正在发展，尚未达到止境。

这些成语都可以用来形容开局起步的阶段，具体选择哪个成语可以根据语境和需要表达的含义来决定。