函谷关之所以易守难攻，主要原因在于其 地势险要，具体体现在以下几个方面：

地理位置：

函谷关位于河南省灵宝市王垛村附近，西据高原、东临绝涧、南接秦岭、北塞黄河，地处“两京（西安、洛阳）古道”，紧靠黄河，关在谷中，深险如函，因此得名。

森林密布：

古代的稠桑原上森林密布，从崤山到潼津这一百多里路，到处都是密集的森林，古代被称为“桃林之塞”、“松柏之塞”。由于森林太过密集，行人都难以通过，更何况是军队。这种天然的地利优势，使得秦国在面对山东六国进攻时，只要守住了这条裂缝，便等于彻底断绝了东西交通。

地形限制：

函谷关周围的地形使得敌人面对函谷关时，根本没有其他办法，只有正面进攻一条路可选。这种地形限制，使得函谷关成为了一个极其险要的关隘。

一夫当关：

有句话叫“一夫当关，万夫莫开”，用来形容某处地势极其险要，易守难攻。这句话最初是用来形容关中平原的东大门函谷关的。

后勤补给困难：

秦国疆域临靠如今的山西境内，黄土高坡成为绕道而行的阻碍。众所周知，黄土高坡沟壑纵横，以当时的运输条件，翻过这一天然屏障可谓艰难至极，搞不好就会未到秦国，就因后勤补给困难而被生生拖垮。

综上所述，函谷关的地势险要、森林密布、地形限制以及后勤补给困难等因素，共同使得它成为了一个易守难攻的军事要地。