荤素搭配顺口溜

荤素搭配 营养美味

荤素搭配 长寿

荤素搭配 营养均衡

荤素搭配 香飘十里

荤素搭配 津津有味

荤素搭配 吃饭香香

七荤八素全有

九春三秋时光

十分快活滋味

送下酒水 整体调配

点菜顺序和预算

点菜之前做预算

定好主菜最关键

男荤女素考虑先

冷少热多需全面

人均一菜多二三

凑成偶数往外端

点菜过程

先客人 再主人

注意速度 别犹豫

重口味菜询问客人口味喜好

荤素搭配 尽量不要点同样手法烹饪的两种菜

冷热均配 一般凉菜三到四道为合适

推荐菜品

蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿

烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅

卤猪、卤鸭、酱鸡、腊肉

松花小肚儿、晾肉、香肠

什锦苏盘、熏鸡白肚儿

清蒸八宝猪、江米酿鸭子

罐儿野鸡、罐儿鹌鹑

卤什锦、卤子鹅、山鸡、兔脯

菜蟒、银鱼、清蒸哈什蚂

烩鸭丝、烩鸭腰、烩鸭条

清拌腰丝儿、黄心管儿

焖白鳝、焖黄鳝、豆豉鲇鱼

锅烧鲤鱼、锅烧鲶鱼

清蒸甲鱼、抓炒鲤鱼

抓炒对虾、软炸里脊

软炸鸡

其他建议

选择餐馆时先看看环境是否干净

再看看别人点了什么菜

“上座率”比较高的菜往往更可靠

点菜时要注意速度，不要犹豫不决

希望这些口诀顺口溜能帮助你在点菜时更加得心应手，既营养又美味。