香樟树和银杏树在秋天的特征如下：

香樟树

叶子颜色：香樟树的叶子在秋天不会变黄或变红，而是仍然保持绿色。

落叶时间：香樟树的落叶季通常在春季或初夏，而不是秋天。

银杏树

叶子颜色：银杏树的叶子在秋天由绿转黄，最终呈现出金黄色。

落叶时间：银杏树在秋天开始落叶，叶子在气温逐渐降低后变黄并脱落。

总结：

香樟树在秋天的特征是叶子仍然保持绿色，落叶季在春季或初夏。

银杏树在秋天的特征是叶子由绿转黄，最终变为金黄色，并在秋季开始落叶。