表示花争着开的成语有以下几种：

争奇斗艳：

形容百花竞放，十分艳丽。

百花齐放：

形容百花盛开，丰富多彩。

花团锦簇：

原指华丽高贵的服饰，现用来形容五彩缤纷、十分鲜艳的景象。

万紫千红：

形容春天百花盛开，争奇斗艳的景色，也比喻事物丰富多彩。

鸟语花香：

形容景色优美。

遍地开花：

比喻好事情到处涌现，或新事物、好经验得以普遍实行。

这些成语都可以用来形容春天百花盛开的美丽景象。