316不锈钢和304不锈钢各有其优点和适用场景，具体哪个更好需要根据具体需求和使用环境来选择。以下是它们的主要区别：

抗腐蚀性能

304不锈钢：含有18%的铬和8%的镍，具有良好的耐腐蚀性能，适用于大多数常见化学物质和环境。

316不锈钢：在304的基础上添加了2%的钼元素，使其抗腐蚀性能更优越，特别是在强酸、强碱和含氯环境中表现更佳。

耐高温性能

304不锈钢：耐高温温度为800℃。

316不锈钢：耐高温温度可达1200℃甚至更高。

用途

304不锈钢：广泛用于食品、医疗、建筑等领域，如炊具、餐具、医疗器械等。

316不锈钢：由于其更高的耐腐蚀性和耐热性，特别适用于海洋环境、化工、医疗等要求更高的领域。

价格

304不锈钢：价格相对较低，适合一般用途。

316不锈钢：由于添加了钼元素，生产成本较高，价格也更贵。

建议

如果应用场景在一般环境，对耐腐蚀性和耐高温性能要求不高，且预算有限，可以选择304不锈钢。

如果应用场景在特殊环境，如海洋环境、化工、医疗等，对耐腐蚀性和耐高温性能有较高要求，且预算允许，建议选择316不锈钢。

通过以上分析，可以根据具体需求和使用环境来选择最适合的不锈钢类型。