福建拥有众多历史悠久的古城，每个古城都有其独特的故事和传说。以下是一些福建古城及其相关故事：

永宁古城：

位于泉州石狮市，拥有600多年的历史，别名永宁古卫城。永宁古城与天津卫、威海卫并称为中国的三大卫，但相对较为冷门。永宁古城的建筑结构保存完好，地貌酷似鳌鱼，因此也被称为鳌城。在唐朝时期，这里已经是泉州的重要港口，明朝洪武年间设立永宁卫，以抵御倭寇。永宁古城中还有一座“番仔楼”，是之前一些闯“南洋”的人赚了大钱后回来建的楼房，既有西洋风格，又有闽南传统特色，体现了“中西合璧”的建筑风格。

漳州古城：

位于福建省南部，依山傍水，环境优美，历史悠久。漳州古城有着1330多年的悠久历史，曾是唐朝时期的重要港口城市，也是明清时期的海上丝绸之路的重要起点。古城内有许多庙宇和书院，如著名的“威镇庙”，是当地人民为纪念抗倭英雄戚继光而建的，历史悠久，建筑精美。

建瓯古城：

历史上曾是多个重要政治建制的所在地。东汉建安初年（196年），这里被以皇帝年号设县，名为建安。建瓯在历史上曾经历多次变迁，曾是闽国帝都、八闽首府。建瓯城内有6座古城楼（鼓楼、通仙门、临江门、通济门、广德门和威武门），是建瓯历史上号称“闽国帝都”、“八闽首府”的有力佐证。建瓯还有“八门落锁”、“株树斗粟”、“化吃拾色”等历史故事。

福州古城：

福州历史悠久，是福建的政治、文化中心之一。在秦汉时期被称为冶城，汉高祖刘邦于公元前202年封无诸为闽越王，无诸建造了福州历史上最早的城池——冶城。晋朝太康三年，福州置晋安郡，首任郡守严高进行迁城并筑子城。福州城历经多次修建和拓展，逐渐形成了较大的规模。福州民间传说丰富多彩，其中最为著名的是“鼓山拍水”的传说。相传，每逢大雨降临，鼓山上的泉水就会喷涌而出，形成壮观的瀑布，古代福州人民认为这是天神赐福的象征，每年都会举行盛大的仪式来祈求平安与丰收。

长汀古城：

位于福建长汀，有着1000多年的历史，交通便利。长汀古城地处武夷山南麓，南靠广东，西与江西接壤，因此也被称为“福建西大门”。汀州古城墙始建于唐大历四年，总长5000多米，已有1200多年的历史。除了古城墙外，还有汀州天后宫、福音医院、新耕山庄等。

这些古城不仅承载着丰富的历史文化，还留下了许多有趣的故事和传说，值得后人去探寻和品味。