新世界与旧世界的区别主要体现在以下几个方面：

科技层面

新世界：以互联网、大数据、人工智能等为代表的高新技术，使得信息传播速度更快、更广泛，改变了人们的生活方式。

旧世界：科技水平相对较低，信息传播速度较慢，生活方式较为传统。

思想观念

新世界：倡导多元、包容、平等，尊重个体差异，强调个性解放。

旧世界：较为保守，强调等级制度、权威至上。

经济结构

新世界：以服务业、创意产业为主导。

旧世界：以农业、制造业为主。

政治体制

新世界：强调民主、法治。

旧世界：可能存在封建、专制等特征。

范围与开拓者

新世界：包括亚非欧美四大洲，以哥伦布发现美洲为代表。

旧世界：泛指亚非欧三大洲，以高等精灵为代表。

葡萄酒产地区分

旧世界：主要指法国、意大利、西班牙、德国、葡萄牙等欧洲传统葡萄酒生产国，有着悠久的酿酒历史和严格的产区制度。

新世界：包括美国、澳大利亚、加拿大、智利、阿根廷、南非等新兴葡萄酒生产国，酿造历史相对较短，产区制度较为宽松。

葡萄酒风格

旧世界：注重传统葡萄品种的种植和酿造，风格内敛、优雅，通常需要醒酒。

新世界：果香浓郁，酒精度更高，风格奔放、甜美，适合早饮。

风土与酿酒历史

旧世界：注重风土的表达，力求在每一瓶酒中都展现出该产区的独特性。

新世界：虽然也注重风土，但更强调技术的应用和风味的表达。

综上所述，新世界与旧世界在科技、思想观念、经济结构、政治体制、范围与开拓者、葡萄酒产地区分、葡萄酒风格以及风土与酿酒历史等方面都有显著差异。这些差异使得两个世界在多个方面呈现出不同的特点和风貌。