电影《春娇与志明》系列作品一共有 三部，具体信息如下：

《志明与春娇》：

这是系列的第一部，由彭浩翔执导，杨千嬅和余文乐主演，于2010年3月25日上映。影片讲述了在香港禁烟的环境下，两个吸烟男女张志明与余春娇在后巷展开的爱情故事，并且获得了第30届香港电影金像奖“最佳编剧”奖。

《春娇与志明》：

这是系列的第二部，于2012年3月30日上映。故事讲述了男女主人公张志明与余春娇分手后双双来到北京，之后重逢并感情复燃的故事。

《春娇救志明》：

这是系列的第三部，由彭浩翔执导，杨千嬅和余文乐主演，于2017年4月28日在中国内地上映。影片讲述了余春娇和张志明在一起5年之后，对两个人的未来产生疑惑，以及两代人之间的沟通问题，最终决定结婚的故事。

因此，电影《春娇与志明》系列作品一共有三部。