广东省的简称是 粤。这个简称有着深厚的历史和文化背景。相传在古代，两广地区（广东和广西）被称为百越之地，而“粤”字正是“越”的古称，因此广东简称为“粤”。此外，“粤”字在古文献中也有“飞扬”之意，以及表示广东处于南方的位置。

广东省位于中国岭南地区，是南海航运的枢纽，也是海上丝绸之路最早发源地之一。由于其地理位置的优势，广东在改革开放以来迅速崛起，成为中国第一经济大省。

广东省下辖21个地级市、65个市辖区、20个县级市、34个县、3个自治县，总面积约18万平方公里，常住人口约为1.26亿。广东不仅是中国人口最多的省份，还在经济、外贸、旅游、水果和黄金等方面位居全国前列。

综上所述，广东省的简称是“粤”，这个简称不仅反映了广东的历史和文化，也体现了其在中国的地理和经济地位。